CONSOMMATION ET PRODUCTION RESPONSABLES

• Mise en œuvre de stratégies d’économie d’énergie et d’eau
  1. Maintenir un niveau élevé d’efficacité des machines grâce à un entretien préventif planifié.
  2. Utiliser des ampoules à faible consommation d’énergie.
  3. Réutiliser les eaux grises pour les jardins.
• Gestion agressive des déchets alimentaires
  1. Suivre les techniques de travail et la demande de réduction des déchets organiques de la cuisine.
  2. Utilisation de la nanotechnologie de BCI pour éliminer les sous-produits à fort volume tels que les graisses.
  3. Développer un éventail de méthodes de compostage pour réutiliser efficacement les déchets, notamment par la production continue de micro-organismes efficaces (EM) et de compost.
• Réduire la consommation de biens non réutilisables de l’hôtel.
  1. Arrêter l’utilisation de pailles.
  2. Remplacer les bouteilles en plastique par du verre.
  3. Réduire les volumes d’achat.