NACHHALTIGE STÄDTE UND GEMEINDEN

• Erreichen der Kohlenstoffneutralität
  1. Durchführen regelmäßiger interner Kohlenstoff-Audits
  2. Erlangung der Zertifizierung der Kohlenstoffneutralität durch die Thailand Greenhouse Gaz Management Organization (TGO)
• Fördern der Gemeinschaften
  1. Beschäftigung lokaler Arbeitskräfte und Entwicklung interner Talente.
  2. Anleiten der Schulen von Samui über die Nutzung der natürlichen Ressourcen und Spenden von Produktionsüberschüssen. (EM-Agent)
  3. Auswahl lokaler Zulieferer und deren Schulung, um internationale Standards zu erreichen und gleichzeitig die Qualität zu erhalten.
  4. Veranstaltungen wie die Santiburis Fashion Mania, die Gemeinden zusammenbringen und es den Einheimischen ermöglichen, an der Seite internationaler Models zu stolzieren.
• Farm-To-Table-Ansatz
  1. Die Gärtnerei von Santiburi besteht aus 2.663 Töpfen und 38 Pflanzenarten.
  2. Im Garten des Küchenchefs von Santiburi werden Kräuter, Früchte und Gemüse angebaut, um die Produktion der Küche zu ergänzen und um mit unseren Gästen während des Kochkurses mit endemische Arten vertraut zu machen.